Il barbecue a pellet Ironwood 650 di Traeger unisce una struttura in acciaio con doppia parete isolata a un sistema di gestione elettronica della temperatura, pensato per chi cerca cotture lente e affumicature costanti senza dover controllare manualmente la brace. Il corpo cottura, la tramoggia laterale e il carrello su ruote formano un blocco compatto ma capiente, con un piano di cottura da 4194 cmq in grado di ospitare fino a 6 costate, 5 costine o 8 polli in una sola sessione.
Il punto di forza del modello è il controller D2 Ironwood, che regola la temperatura tra 73,89 °C e 260 °C mantenendola stabile per l'intera durata della cottura, dall'affumicatura a bassa temperatura alla cottura indiretta ad alto calore. La modalità Super Smoke intensifica il sapore di affumicato con la pressione di un pulsante, mentre il sistema Tru Convection distribuisce calore e fumo in modo uniforme su tutta la superficie della griglia.
La connettività WiFIRE permette di monitorare e regolare la griglia tramite l'app Traeger, con accesso a un ricettario digitale e notifiche sulle variazioni di temperatura interna rilevate dalla sonda per carne inclusa, che evita di dover sollevare il coperchio per verificare la cottura.
Struttura e materiali
Il corpo del barbecue è realizzato in acciaio nero, con coperchio a cerniera e maniglia frontale in acciaio inox. Il carrello è dotato di quattro ruote, di cui una coppia autobloccante, per spostare il barbecue in giardino o in terrazzo e bloccarlo in posizione durante la cottura. La tramoggia laterale ospita il pellet e il pannello di controllo digitale con display, posizionato sul lato destro per un accesso rapido durante la cottura.
Sotto la griglia interna è posizionata una piastra in acciaio inclinata che convoglia il grasso verso un secchiello di raccolta esterno, riducendo il rischio di fiammate e semplificando la pulizia dopo l'uso. La tramoggia è dotata di sportello magnetico che ne facilita lo svuotamento e la pulizia tra una ricarica e l'altra.
Funzioni e componenti
- Sonda per carne singola per il controllo della temperatura interna del cibo
- Ripiano laterale in acciaio inox con ganci per riporre utensili da cottura
- Ventola a velocità variabile per la circolazione di calore e fumo
- Motore brushless a corrente continua
- Timer integrato e modalità di mantenimento del calore
La griglia americana è compatibile con l'accessorio sensore pellet Traeger, che consente di monitorare da remoto il livello di combustibile rimasto nella tramoggia tramite l'app.
Capacità e utilizzo
La tramoggia ha una capacità massima di 9 kg di pellet, sufficiente per cotture prolungate senza interruzioni frequenti per il rifornimento. Il piano cottura da 4194 cmq copre un intervallo di utilizzo da 2 a 12 coperti, rendendo il barbecue adatto sia a grigliate ridotte sia a preparazioni per gruppi numerosi. Il montaggio richiede la presenza di almeno due persone per via del peso e delle dimensioni del prodotto.
Specifiche tecniche
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Dimensioni (h x l x p) | 119 x 117 x 69 cm |
| Peso | 66 kg |
| Potenza | 10,5 kW |
| Area griglia | 4194 cmq |
| Capacita tramoggia | 9 kg di pellet |
| Gamma temperatura | 73,89 °C - 260 °C |
| Controller | Ironwood D2 |
| Connettivita | WiFIRE, app Traeger |
| Sonda per carne | singola, inclusa |
| Ruote | autobloccanti |